 by sorairono-cocoro カテゴリ
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 フラノ寶亭留での2日目の夕食です。＾＾ 写真は無いですが、食前酒が出てきます。 この日は、スープが一番目。 千歳産カボチャの冷たいポタージュ  襟裳産ツブ貝、苫小牧産ホッキ貝、猿払産ホタテ貝のサラダ フランス モー産マスタードのヴィネグレット  礼文産ボタン海老のブーダンとポレンタ ソースナンチュアとピーナッツオイルのジュ  根室産アイナメのアイゴ・ブーリド仕立て  オレンジとカルダモンのグラニテ  上富良野地養豚のブレゼ 温野菜添え  ガトーショコラとタヒチ産ヴァニラのグラス どれも美味しかったです。＾＾ デセールは、お味は良かったですが、フレンチ2連ちゃんのシメとしてチョコ系はちょっと重かったかな。 オットは半分残してて、いつもの私ならオットの分も喜んで食べるんですが、さすがの私も無理だった～。 あとは、小菓子と、 飲み物は、コーヒー・紅茶・ハーブティー・エスプレッソから選べます。 この日は、ふらのワインをいただきましたが、美味しいですね。＾＾ 国産のワインって今まであまり美味しいものと出会ったことが無かったので、嬉しい発見♪  アラン・デュカス氏プロデュースの「ル・コントワール・ド・ブノワ」へ行ってきました。 窓際の席ではなかったものの、33階からの眺めはとっても良かったです♪  この日、私たちがいただいたのは、主菜+デザート+コーヒーのコース。   写真左は、宮崎県産豚ロースのブレゼ 人参 九条葱。 右は、日高産銀聖サーモンのグリルソースベアルネーズ。 豚ロースは、量はこれだけではなくて、冷めないようにル・クルーゼのココット・ロンド？オーバル？で出てくるんです。 サーモンにはマッシュポテトがついてきましたよ。 サーモンは、かなりハーブがきいています。 どちらも美味しい！  パンはもっちりとして、買って帰りたいくらい美味しくて。   そして、デザート。 左はヴァニラのミルフィーユ。 右は、ヌガー・グラッセピスタチオ パッションフルーツ。 全部友達と半分こして食べましたが、どれも美味しかったです。 次は夜に行ってみたい♪ でも、夜に行くならもう少し内装に高級感があるといいんだけどな。。  ちょっとピンボケ。 ごちそうさまでした。＾＾  短い間でしたが、夕空と島々が重なり合う風景にしばし見惚れて。 この後、岡山駅から綺麗な夕焼けが見えました。 ここでずっと、見ていたかったな。。   レストランは、客室から道を挟んで向かい側にあります。     夕食の写真は、デジイチでは暗くて写りそうになかったので、コンデジで撮りました。 コンデジでも写りそうになかったのですが、マニュアルにして、WBを電球、露出を3分の2プラスにしてみました。 これくらい小さい画像だと、まだまぁまぁ見られますが、大きいままだとなんて汚いの・・。（涙） 暗い室内でも、美味しそうにお料理を撮るには、やはりもうちょっといいコンデジでないとダメなのかな。 と、カメラのせいにしてみる。（＾＾； さてさてお料理ですが、メニューを写してくるのを忘れたので、画像だけで。 前菜4種。 海の幸がたくさんで嬉しい。＾＾ 海老は、もう少しプリッと感があれば、良かったかな。 あ、前菜の前にオリーブが出てきました。  メインは、確か、4種類の中から選べて、こちらはオットが選んだ讃岐牛とフォアグラ。  こちらは私が選んだ黒アワビです。 お野菜たっぷり♪ アワビは柔らかくて美味しかったです。＾＾  写真に撮るのを忘れましたが、デザートの前にチーズが出てきます。 オットと3種類ずつ選んで色々食べ比べ。 そして、デザートは嬉しいワゴンサービス。 どれにしようかと悩んでいたら、「全種類選ばれるお客様もたくさんいらっしゃいますよ。」との言葉で、全種類少しずついただくことに。（笑） 甘さ控えめであっさりしていたので、ペロッといただけました。 キャラメルだっけ？のアイスは甘さ控えめどころか甘味がほとんどなくてちょっと珍しい感じ。 甘味の強いのが好きな人には、少し物足りなく感じるかもしれませんね。 お宿のサイトに「胃にもたれない料理にも心がけています。」と書いてありましたが、かなりお腹がいっぱいになりましたが、本当に胃にもたれなかったです。 バターやクリーム系でこってりな感じではなく、海の幸やお野菜たっぷりな、割とあっさりとした体に優しいフレンチといった印象だったかな。 今回、私がいただいたものは、全般に酸味系の味付けが多かったので、もう少し何かパンチがある感じのものがあれば良かったかなと思わなくもなかったですが、でも、美味しくて満足できましたよ。＾＾ スタッフの方もマダムも気さくに色々と話しかけてくださって、とても楽しい夕食のひとときでした♪  最後のプチフール。 チョコがね、塩チョコだったんですが、これだけはあまり私の好みでは無かったです。 食後は、シェフもマダムもスタッフの方もお見送りしてくださり、あたたかいおもてなしが良かったです。 オットがタバコを買いに行こうと、コンビニの場所をたずねると、少し距離があった為か、わざわざ買いに行ってくださって、マダム直々部屋まで届けていただけて、恐縮してしまいました。 （四国の旅は、コチラの一眼レフブログでも綴っています。よろしければ、併せてご覧ください。）  スワロフスキーがはりめぐらされているベンツです。 気が遠くなるような作業でしょうが、 ベンツにスワロ、 ちょっとやってみたい。 それにしても、眩しかった～☆ 目の保養になりました。＾＾    かな～り久々に訪れた、道頓堀の商店街。 大阪らしい風景に、思わず携帯で写真を撮ってしまいました。 こてこての大阪の風景ですな。   くいだおれ太郎はいずこへ・・。  道頓堀をあとに、焼肉の聖地？鶴橋へ。 一回行ってみたかった鶴橋。 鶴一さんへ行こうとしたら、まだオープンしてなかったので、他のお店へ行くことに。 夕方でしたが、まだランチタイムだったらしく、お得価格でいただくことができましたよ♪ ディープな大阪を満喫した一日でした。＾＾  西梅田にオープンしたブリーゼブリーゼに、先日、友達と行ってきました。 写真はレストランフロアの、33階からの眺めです。 「ル・コントワール・ド・ブノワ」でのランチを楽しみにしていたのですが、約3週間ほど先まで予約でいっぱい。 リベンジしよう！ってことになり、来月の予約をして帰りました。 ここ、夜景も綺麗でしょうね♪   他に行ってみたかったお店も、予約でいっぱいっだったり、すでに列ができており、とりあえずすぐに座れそうな、ベトナム料理の「サイゴン オペラ」でランチ。 あんかけの海鮮焼きそばをいただきました。 右の写真は、+200円でつけてもらえる、ちょっとピリ辛なレモングラスのフレーバーライス。 2人とも同じメニューを頼んだのに、なぜか2人分一緒に運んできてくれない。 片方だけかなり待たされ、オープンしたてだからか、要領が悪い感じでした。 お味は良かったです♪ 食後は、くるくるとお買いもの。 お茶して晩御飯も一緒に食べて、喋りまくって楽しい一日でした。*＾＾*  名物？ブリちゃん。 来月のブノワランチ、楽しみ～♪  家でも毎日コスモスを見ることができたらなぁと思い、 買ってみました。＾＾ これから寒くなると、あんまり外へ写真を撮りに出かけなくなるだろうか？ 家で花撮り、マクロで練習もいいかも。 せっかく三脚も買ったし、タムロンの90mm欲しいなぁ。。  今シーズン、ワサワサと良く茂りました。＾＾ そのままパンに乗せたり、トマトとチキンの煮込みに使ったり、 バジルペーストを作ってパスタにしたりと、たくさんいただきました。 虫にも悩まされて、ダメになった葉っぱも多かったのですが、 収穫してもグングングングンと、 バジルの成長ぶりには驚かされるばかり。  このペンタスも、次から次へと花を咲かせてくれます。 まだしばらくは楽しめそう♪  こちらはミント。 お土産でもらった「Eggling」ですが、 すくすくと育っていて、紅茶に入れたりして楽しんでいます。＾＾ 今、家に何種類の植物があるのかと数えてみたら、 なんと！27種類にも増えていました。 小さいものばかりですが。 ベランダに植物があると、かなり癒されます。 ちゃんと冬越ししてくれることを願うばかり。。。     10月の、とある日。 友達とランチで訪れた「ルナールブルー」さん。 昨年の秋、姉小路高倉に開店したフランス料理店です。 色鮮やかな前菜の盛り合わせの中には、いと瓜 （そうめんかぼちゃ・金糸瓜）とよばれている、口の中に入れると、そうめんのようにほぐれる不思議な食感のお野菜が入っていました。 多分、食べたの初めてかも。 スープは、私の好きなカボチャのスープ。＾＾ お魚料理もデザートの盛り合わせも、どれも美味しくて、接客も丁寧で良い感じ。 ただ、この日は、お料理が出てくるのが遅くて、それがちょっと残念でした。 以前、ハービスのレストランブルディガラへ行った時は、まだ前菜を食べているのに、次のパスタが運ばれてきて、これにはかなり驚きました。 早く食べろと言わんばかりですよね。＾＾； やはり、こういったお店って、美味しい+サーブのタイミングもとても大切だなぁと感じたのでした。
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